主料:
前腿肉适量
辅料:
长条椒适量
配料:
豆豉适量，
蒜适量，
花椒适量，
料酒适量，
生抽适量辣椒炒肉片的做法步骤
1.细长辣椒、前腿肉、豆豉、花椒、蒜
2.肉先用水煮熟。
3.肉先用水煮熟。
4.肉切片、蒜切粒、辣椒切斜丝备用（这次肉没煮透哦）
5.锅烧热先把辣椒炒熟|（炒时放少许油和盐）
6.炒好后铲起来备用。
7.再热锅下少许油，把肥点的肉先在锅了炸油出来就不会这么肥了。
8.炒香后下切好的肉片翻炒至熟
9.炒香后下切好的肉片翻炒至熟
10.炒二三分钟熟后下之前备用的辣椒。
11.辣椒下锅后，倒少许料酒、生抽沿锅边洒一圈，去去腥，提提香味。加少许盐就可以出锅了。（微辣微辣的吃起来很下饭哦！）
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热菜 前腿肉
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